去年，公安部破获地沟油大案，让人们将关注的目光集中在食用油上。为杜绝地沟油流向餐桌，上海拟全面停售散装食用油。不少市民认为，即便散装油退市也不能就此杜绝地沟油流入百姓的餐桌，而要真正防止地沟油的回流还需要政府在各个部门的严格把关和有效监管。上海市工商部门也正在积极的推进散装食用油经营户的一个业态调整。值得一提的是，上海市餐厨废气油脂鉴别检测技术及标准的研究也…… 查看全文

近日，有天津市民反映，在天津一些水产市场购买个头较大的大虾时，竟发现这些大虾里面被注入了明胶，在虾头和虾身之间形成了不少透明胶状物，这些虾也被市民们称为“注胶虾”。张女士介绍，这两天他到天津市和平区的一个菜市场购物时，买了5斤虾，买的时候她看着这些虾颜色非常清亮，个头也很大，摸起来大虾的肉感也比较瓷实，但等回家清洗的时候，她却发现虾头特别鼓而且容易剥离，虾头…… 查看全文

江苏一公司非法制售“农药废渣盐”案件，近日在安徽省阜阳市颍泉区人民法院公开开庭审理。被告人非法制售“农药废渣盐”14000吨，流入全国12个省、市盐业市场，部分“农药废渣盐”冒充食盐流向餐桌。“废渣盐”主要用于制作小食品2009年，商人徐敬东、陶先楚、刘伟等人在镇江成立了“xxxx”公司，收购农药残渣。据专案组成员、阜阳市公安局颍泉分局干警王智勇介绍，“xx…… 查看全文

回顾刚刚过去的2011年，会发现诸多食品安全事件挑战公众神经。这些年，中国经济和社会一直在进步之中，但为什么在与人们日常生活息息相关的食品卫生领域，发生的问题未见减少，还大有愈演愈烈之势？2011年，因为食品安全问题，相关部门一下子开展了两个大的专项整治行动，一个是瘦肉精专项整治行动、一个是地沟油专项整治行动，摧毁了一大批地下非法销售生产网络，但要达治本之效…… 查看全文

前一阵，大连的王女士在开发区某大型商场买了1盒鹌鹑蛋，回家清洗时竟发现蛋壳上的斑点可以洗掉。大连市多位专家表示，掉色的鹌鹑蛋未必都是假蛋。经营养殖场的刘先生告诉记者，鹌鹑蛋掉色是正常的，如果只是用水洗，不会完全掉光，还会在蛋壳上留下一些较浅的印子，如果把鹌鹑蛋放在醋里，不到两分钟，上面的斑就会全部掉光。辽宁师范大学生命科学院教授姜长阳说，鹌鹑蛋正常情况不应该…… 查看全文

中新网重庆1月13日电重庆一知名面包店出售的面包中，居然藏有一个直径达9.6厘米的圆形“铁片”。而当消费者找到商家询问时，商店却以负责人不在为由不及时处理。12日早晨，向小姐在重庆渝北区一家“xx”面包店里购买了一块“红豆密斯面包”。她结账时便问售货员，这块面包为什么比其他面包要重，售货员称这是正常的。但向小姐回家后撕开包装袋后发现面包底部有一个银色的“硬东…… 查看全文

据印度媒体近日报道，印度牛奶的掺假现象令人震惊，仅首都新德里地区的牛奶掺假率就高达70%,已经严重影响到人们的生活。主持人：印度媒体是如何得出这个结论的？记者：印度媒体所报道的结论来自食品安全与标准管理局近日一项抽检结果，他们从首都新德里地区随即抽取了71份牛奶样品，其中50份为掺假制品，监测出掺假物质包括水、人造蛋白以及化学物质，其中包括洗衣液和尿素。..…… 查看全文

熟肉制品消费者最不放心调查显示，63.7%的受访者认为我国食品安全形势严峻，80.4%的人对当下的食品没有“安全感”。食品安全状况已经严重动摇消费者的信心。调查显示，熟肉制品、膨化及油炸食品、鲜肉、乳制品、蔬菜是中国消费者最不放心的五种食品。记者查阅该报告发现，有一半多的受访者对熟肉制品最不放心，在十大最不放心的食品中，这也是唯一一个有50%以上受访者认为不…… 查看全文

一再查处之下，食品安全领域里的黑作坊为何难以绝迹？这些黑作坊，都选择在流动人口比较多，行政监管相对偏弱甚至存在一定盲区的城乡接合部，“两不搭界”，使得那些卫生不达标的黑作坊也就多了一层“保护色”，可以麇集于此，肆意作为，在污水遍地、蚊蝇乱飞的恶劣环境中大量生产不洁食品。这也与执法方式有关。时下很多监管部门往往热衷于运动式执法、驱赶式执法，查处起来固然声势浩大…… 查看全文

东莞长安镇一家肠粉加工店日产肠粉近3000斤，四分之一的产品添加硼砂等有毒添加剂，去年6月老板和工人齐齐被抓。庭审：店主明知硼砂有毒仍添加2011年11月23日，东莞市第二人民法公开审理了此案，旁听席上几乎座无虚席。对公诉机关指控在生产肠粉过程中加入硼砂、保险粉的基本事实，黄某根、丘某勤均没有异议。黄某根在庭上称，开始不知硼砂、保险粉是禁止添加... 查看全文

陈阿姨的孙子今年只有7个月大，前几天朋友送了"xxx"牛奶饼干，她像往常一样喂给孩子吃，突然发现这饼干怎么看都不对劲，因为饼干里发现一块黑乎乎的东西，仔细一看，竟然是只苍蝇。陈阿姨说，她一直很相信xxx这个品牌，觉得大品牌根本不会有问题，没想到，竟会出现这样的问题。发现问题以后，一家人再也没敢再给孩子吃，生怕孩子会吃出什么问题。陈阿姨说，出事后她多次联系过厂…… 查看全文

春节期间，天津工商部门将加强市场监管力度，以肉、米、面、禽蛋、乳制品、儿童食品、老年食品为重点，以商场超市、批发市场、集贸市场为重点场所，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂、"瘦肉精"、"地沟油"等违法犯罪专项行动。同时天津工商部门还将加强对网络市场、旅游市场及烟花爆竹等重点商品市场的监管。此外，工商部门还将严厉打击虚假违法广告。以直接关系人民群众健康安全…… 查看全文

鸡肉是百姓餐桌的“常客”，但肉鸡被屠宰加工的环节却鲜为人知。近日，根据市民举报，记者暗访发现，xxx屠宰场，销售病死鸡、注水鸡，并将肉鸡风干冒充柴鸡。大量死鸡售出12月3日，北京xxxx屠宰场，工人们利索地把肉鸡割脖、人工除毛。不到半小时，这些鸡成了白条。这是该屠宰场正常的作业流程，不正常的是，场内有很多不同的框子，代表不同“身份”的鸡。对待死... 查看全文

12月29日上午，省盐务局兰州分局执法人员在鱼池口一家牛肉面馆查获100公斤工业盐。面对检查，牛肉面馆老板竟称"黑盐"是用来喂牛的。随后，执法人员对该牛肉面馆罚款2000元，并没收了所有工业盐。省盐务局兰州分局执法人员在鱼池口xxx牛肉面馆检查时，在库房发现了两袋工业盐（每袋50公斤），上面印有"精制工业盐，严禁食用"的字样，其中一袋是打开的，还有两个用完的…… 查看全文

"红头鱼的汤就该是红色的？"这是朱先生的疑惑。12月28日早上他买了一条红头鱼，中午炖了之后，鱼不红，汤倒是红了。"难道这条鱼被人染色了？""以前我们家经常吃这种鱼，从来没遇到过这种情况。"朱先生看到汤都变红之后，就不敢吃鱼了。朱先生怀疑鱼被染了色，"清洗时也没看到鱼掉色，但做好之后就不一样了。"朱先生告诉记者，"因为以前炖好的红头鱼汤是奶白色的，现在炖出来…… 查看全文